Bagi kami orang Jepang, escargot, hidangan Prancis yang terbuat dari siput yang dimasak, adalah sesuatu yang baru.

Namun, tentu saja ada beberapa makanan Jepang yang dianggap mengejutkan oleh orang asing.

Jadi, apa sebenarnya makanan unik dari Jepang ini?

Di sini kami akan memperkenalkan makanan Jepang yang mengejutkan orang asing dan makanan khas Jepang.

telur mentah

Salah satu makanan Jepang unik yang mengejutkan orang asing adalah telur mentah.

"Tamago kake gohan" adalah hidangan yang dibuat dengan mencampur telur mentah dan kecap asin, lalu meletakkannya di atas nasi hangat yang baru dimasak. Hidangan ini merupakan hidangan sarapan standar di penginapan Jepang dan disukai banyak orang Jepang.

Namun, orang asing mungkin merasa takut memakan telur mentah karena mereka takut ada risiko keracunan makanan.

Tentu saja, ada banyak hidangan yang menggunakan telur di seluruh dunia, tetapi hidangan yang melibatkan makan telur mentah jarang ditemukan di negara lain.

Sebaliknya, dapat juga dikatakan bahwa alasan orang Jepang dapat memakan telur mentah adalah karena telur Jepang segar dan terjaga kebersihannya.

natto

Bagi kami orang Jepang, natto adalah makanan sarapan pokok bersama telur mentah, tetapi tampaknya banyak orang asing merasa tidak nyaman memakan natto untuk pertama kalinya.

Belakangan ini, "natto" tampaknya diterima secara luas dalam bahasa Inggris, tetapi natto umumnya disebut sebagai "kedelai fermentasi". Dengan aroma khas makanan fermentasi dan teksturnya yang lengket dan berserat, mudah dipahami mengapa orang asing mungkin ragu untuk memakannya pada awalnya.

Namun, natto juga merupakan makanan yang membuat Jepang bangga di seluruh dunia, karena mengandung bahan-bahan yang baik untuk kesehatan dan kecantikan Anda, termasuk nattokinase dan vitamin B2!

wasabi

Wasabi, tanaman tahunan asli Jepang yang termasuk dalam famili Brassicaceae, merupakan bumbu khas Jepang yang tak terpisahkan saat menyantap makanan Jepang seperti sushi dan sashimi.

Bahkan bagi kita orang Jepang, jika kita makan banyak wasabi sekaligus, kita terkadang merasakan sensasi geli yang tajam dan akhirnya menangis.

Karena wasabi merupakan makanan asli Jepang, banyak orang asing yang awalnya tidak tahu seperti apa rasanya, dan akhirnya memakannya terlalu banyak, sehingga mengakibatkan "bencana di mulut!"

Selain itu, fakta bahwa wasabi Jepang sangat mirip dengan pasta guacamole yang merupakan bagian penting dari masakan Meksiko dapat menjadi salah satu alasan mengapa wasabi Jepang rentan terhadap bencana?

Kurang

Tahukah Anda bahwa shirako, yang lezat jika ditambahkan ke sup miso, sebenarnya adalah testis ikan?

Bahan utama yang digunakan untuk susu adalah ikan kod, ikan buntal, ikan kakap putih, dan ikan monkfish, dan rasanya bervariasi tergantung pada jenis ikannya.

Meskipun shirako kaya akan lemak dan nutrisi lainnya, shirako bukanlah makanan yang familiar bagi orang asing, bahkan ada yang menyebutnya "mirip otak." Banyak juga kasus di mana orang bisa makan makanan khas Jepang lainnya tetapi tidak tahan dengan shirako. Sekalipun mereka tahu rasanya lezat saat mencobanya, mungkin ada kasus di mana mereka merasa sulit untuk memakannya setelah mengetahui bahan pembuatnya.

Bagi orang Jepang, masakan Cina, terutama masakan Kanton, dikaitkan dengan citra "memakan apa pun yang bisa dimakan," tetapi bahkan bagi orang Cina, shirako tampaknya menjadi sesuatu yang istimewa.

Sashimi kuda

Basashi adalah hidangan khas lokal yang populer terutama di Prefektur Nagano dan Kumamoto. Daging kuda, yang merupakan bahan utamanya, rendah kalori dan tinggi protein dibandingkan daging babi dan sapi, menjadikannya makanan bergizi tinggi.

Secara khusus, daging sapi mengandung jumlah glikogen yang jauh lebih besar, yang dengan cepat diubah menjadi energi dalam tubuh, dibandingkan daging babi atau sapi.

Basashi adalah hidangan di mana daging kuda dimakan mentah, untuk mencegah nutrisi yang terkandung dalam daging hilang saat dipanaskan. Alasan mengapa daging ini dapat dimakan mentah adalah karena kuda sangat aman, karena mereka kurang rentan terhadap penyakit seperti penyakit sapi gila, penyakit kaki dan mulut, dan O-157, yang umum terjadi pada sapi dan babi.

Mengenai reaksi orang asing terhadap sashimi kuda, sebagian mengatakan, "Sangat kejam memakan daging kuda."

Konon, Jepang bukan satu-satunya negara yang mengonsumsi daging kuda; daging kuda juga dimakan di Swiss, Spanyol, Prancis, Cina, dan negara-negara lain.

Namun, sashimi kuda, yang merupakan daging kuda mentah, mungkin dianggap sebagai makanan langka bahkan dalam skala global.

ringkasan

Makanan yang kami perkenalkan di sini, seperti telur mentah, natto, wasabi, telur ikan lunak, dan sashimi kuda, merupakan makanan yang dapat dinikmati oleh orang Jepang tanpa perlu terlalu dipikirkan.

Meskipun ini adalah makanan lezat khas Jepang, orang asing mungkin terkejut melihatnya dan berpikir, "Apa? Kamu makan itu?!"

Mengetahui perbedaan budaya makanan dan kebiasaan makan antara Jepang dan negara-negara lain di seluruh dunia pasti akan berguna saat berinteraksi dengan siswa dari negara lain sebagai guru bahasa Jepang.

Artikel ini sebagian telah disunting ulang oleh KARUTA dari artikel aslinya yang diterbitkan di "Nihongo Biyori."
Segala bentuk reproduksi atau penggunaan konten, teks, gambar, ilustrasi, dll. dari situs web ini tanpa izin dilarang keras.