對於我們日本人來說，用蝸牛烹飪的法國料理蝸牛是一種新奇的感覺。

但是，當然也有外國人會吃驚的日本食物。

那麽，這種日本特有的食物到底是什麽呢?

在這裡，我將介紹外國人驚訝的日本食物和日本特有的食物。

生雞蛋

作為外國人吃驚的日本特有的食物，首先列舉的是生雞蛋。

將生雞蛋和醬油混合，放在剛煮好的熱米飯上吃的“生雞蛋拌飯”，是日本旅館經典的早餐料理之一，深受很多日本人的喜愛。

但是，在外國人的情況下，似乎有時候我覺得「吃生雞蛋好像有食物中毒的危險，很可怕!」。

當然，世界上有許多使用雞蛋的菜肴，但在其他國家很少看到吃生雞蛋的菜肴。

相反，我們日本人可以吃生雞蛋，因為“日本雞蛋新鮮，衞生管理到位”。

納豆

對我們日本人來說，納豆是和生雞蛋一樣的經典早餐之一。但是，果然很多外國人在第一次吃納豆的時候感到抵觸的情況好像很多。

最近，納豆在英語中似乎有時被稱為“natto”，但一般來說，納豆通常被表達為“發酵大豆 (發酵大豆) ”。看到納豆有發酵食品特有的氣味，黏糊糊地拉絲，確實能理解最初外國人猶豫吃的心情。

但是，納豆以納豆激酶和維他命B2為代表，含有大量有益健康和美容的成分，是日本在世界上引以為豪的食物!

芥末

屬於十字花科的山葵是日本原產的多年生草本植物。芥末是吃壽司和生魚片等日餐時不可缺少的日本特有的佐料。

我們日本人也有一口氣吃完芥末的話，會因為「火辣辣的!」而感到刺激流淚...這樣的情況。

因為它是一種原產於日本的食物，所以很多情況下外國人無法想象芥末首先是什麽樣的味道，很多情況下他們吃了很多而變成「嘴裡是一場災難!」。

另外，日本的芥末和墨西哥料理中不可缺少的“裙帶菜”的醬非常相似，這也可以說是容易招衹慘禍的原因之一吧?!

魚白

你知道放入味噌湯裡吃很美味的魚白實際上是魚的精巢嗎?

魚白的原料主要使用鱈魚、河豚、鯛魚、鮟鱇魚等，根據魚的種類不同味道也有優劣之分。

魚白含有豐富的脂肪等各種營養成分，但說到外國人的uke,似乎不能說它是一種非常熟悉的食物，例如“它看起來像大腦...”。也經常能看到即使能吃日本特有的其他食物，只有魚白不喜歡的情況。如果你真的吃它，你知道它非常美味，但如果你先知道它是由什麽制成的，可能會有很難吃的情況。

在日本人看來，中國菜尤其是廣東菜給人的印象是“只要能吃的東西都吃”，但即使在中國人看來，魚白似乎也很特別。

馬肉刺身

馬肉刺身是長野縣和熊本縣經常吃到的名菜。作為材料的馬肉是營養方面非常好的食物，例如與豬肉和牛肉相比低卡路裡和高蛋白。

特別是糖原，它在體內迅速成為能量，含有大量的豬肉和牛肉。

馬肉刺身是生吃馬肉的料理，這是為了防止馬肉中含有的營養成分因加熱而流失。為什麽它可以生吃，因為馬非常安全，因為牛和豬不容易患瘋牛病，口蹄疫，O-157等疾病。

至於外國人對這種馬肉刺身的反應，還有一種觀點認為“我很抱歉吃馬...”。

雖說如此，吃馬肉的國家不僅是日本，好像瑞士、西班牙、法國、中國等也吃。

但是，生吃馬肉的馬肉刺身，從世界範圍來看也可以說是罕見的食物。

總結

這裡介紹的生雞蛋、納豆、芥末、魚白、生馬肉，對我們日本人來說，是不用深思熟慮就能品嘗到美味的食物。

雖然它是日本特有的美味食物，但從外國人的角度來看，似乎有時候我覺得「呃，你要吃那個嗎?」。

了解日本與世界各國在飲食文化和飲食生活方面的差異，在作為日語教師與各國學生接觸時一定會有所幫助。

在本文中，我們重新編輯了KARUTA在“日本天氣”中發表的一些文章。
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