靜下心來，品味抹茶的味道和香氣，以及當時的空間的茶道。

那種深奧的魅力，不僅是日本人，也受到了外國人的關註。茶道不只是喝茶，它受歡迎的秘密在於它包含了許多日本元素，如熱情好客，茶具之美，傳統禮儀等。

「但是，茶道似乎很難......」

是不是有很多人有這種感覺?因此，在本文中，我們將介紹茶道的歷史和方法，以及Sen Rikyu傳播的熱情好客的心。

代表日本文化的茶道是什麽?

最開始解說茶道的概要和歷史。

用傳統的方式招待客人喝茶

所謂茶道，是指按照既定的傳統禮儀點茶，招待客人的行為。將粉狀的抹茶和熱水放入茶碗中，用竹子制成的茶刷 (chanosen) 攪拌 (攪拌) 並點亮。

不僅是品茶，還有待客的點茶禮儀、庭園和茶室等空間、茶具等工藝品、懷石料理和日式點心等，各種藝術要素一應俱全，在日本文化中特別受歡迎。

茶道歷史

據說茶傳播到日本是在鐮倉時代的時候，叫做榮西的僧人，從中國的宋朝把茶帶回日本開始的。

室町時代，村田珠光僧侶吸取禪的精神，創立了“佗茶”，茶室小巧簡樸，氣氛寧靜。以茶人聞名的“千利休”將茶道發展為現代日本文化的原型。

關於茶道的禮儀

是不是覺得茶道中障礙最高的是“禮儀”?

當然，有一些規則，但如果你掌握了重點並習慣它，沒有一個是睏難的。

在這裡，我們將解釋如何在茶室坐下，如何點茶和飲用，以及如何品嘗茶點。

茶室的坐姿

在舉辦聚會的主人附近，首先是作為主賓的正客坐著。下面是下一位客人、三位客人，最後是結束的順序。
正客與主人互動，進行茶會。也被稱為末席的最後，是收拾轉過來的茶具等，支援茶會的角色。

因為都承擔著重要的任務，所以需要茶的經驗豐富，廣泛的知識。因此，正客和末尾兩位是事先由主人指定的。

不太習慣茶會的人，除了最初和最後，坐在正中間附近的座位比較放心。

點茶方法・飲用方法

・點茶方法
為了不讓抹茶結塊，先用篩子篩一下吧。熱水是將軟水煮沸後冷卻到80°C左右。
首先將1~2g抹茶用茶勺放入茶碗中，用舀子倒入60~70cc熱水。用一只手按住茶碗，充分移動茶刷 (茶刷) 進行攪拌。

<用語解說>
λ茶勺:舀起抹茶放入茶碗的工具
λ舀子:舀熱水的工具
λ茶刷:倒抹茶的工具

茶筅的活動方式根據流派不同而不同，裡千家為了使茶筅產生細膩的忌廉狀泡沫，靈活運用手腕的按扣來移動茶筅，與此相對，表千家為了完成時不會產生太多泡沫，要輕柔地移動茶筅來點茶。

·喝茶的方法
首先用右手取茶碗，放在正面。然後跟主人打招呼說「點前，我開動了」，拿起茶碗。

為了避免嘴碰到有圖案等的茶碗的正面，在左手上順時針旋轉兩次茶碗。茶分3~4次喝，最後作為喝完的信號，發出聲音吸完。然後用手指擦拭杯口，用懷紙擦拭手指。

最後在左手上逆時針轉動茶碗兩次回到正面，放在端出來的位置。

這次介紹的是裡千家流，根據流派的不同，喝法也多少有些不同。

茶點的吃法

茶點是為了更加襯托抹茶的味道，在喝茶之前吃的東西。

如果主人勸說“請吃點心”，鞠躬，取一人份的放在懷紙上。然後對下一位客人說“我先走了”之後再吃吧。

茶點連同懷紙放在手掌上，大的用牙簽切，饅頭的話用手掰開等，在上茶之前吃完。

懷紙和黑字等點心牙簽，要事先準備好。

學習茶道的待客之心

“待客之道”如今可謂是全球通用語，而奠定茶道基礎的千利休教義也在茶道中得到了鮮明的反映。

茶道的待客之道“利休七則”

在此介紹千利休所說的茶道中的7個教義，也可以說是待客之道的心得。

「利休7則」
1.點茶時要像衣服一樣 (點茶時要考慮客人的情況和心情)
2.炭燒開後放置 (準備時要抓住要點，準確進行)
3.冬暖夏涼(款待，使用工具和點心讓對方感到舒適)
4.讓花朵在野外生長(活用花本來的美麗和生命力，表現其本質)
5.要盡早(做任何事都不能怠慢準備，要保持從容的心態。)
6.即使不下雨也要準備下雨(為對手做好一切準備，以便他們可以隨時隨機應變)
7.要註意客人(主人和客人，還有客人之間，請互相尊重，用心照顧。)

這是一種教導，它解釋了熱情好客精神的本質，即考慮到對手，照顧細節並盡一切努力。

茶道招待客人時的註意事項

「我們要把茶會當作一生中只有一次的機會，盡最大努力款待客人，相互珍惜每一時刻。」是茶道的心得體會。

作為待客之道，裝飾當季的花，用香和芳香來演繹香味等，連細節都要用心，打造出能讓客人舒適度過的空間。如果你緊張，你將無法享受茶的味道，所以在適度的談話中和平地推進會議也很重要。

上茶的時機不是客人入座後馬上，而是看準客人喘口氣平靜下來的時候上。
為了讓您能享受舒適的時間，細心的註意不要讓您著急。

另外，品茶的方法不僅是香氣和味道，也要品嘗器皿的美。為了讓餐具也能充分享受，茶碗的花紋要朝向客人的正面。

總結

從室町時代開始持續發展，傳承下來，現在在世界上也很受歡迎的日本茶道。抹茶的味道自不必說，它的魅力恐怕還在於禪宗在簡樸的茶室中體味恬靜幽雅的靈性，以及千利休倡導的“為客人著想，竭盡全力的待客之心”。

茶會的話一開始可能會不好意思，但是也推薦首先在自己家裡為自己點茶，用喜歡的茶碗慢慢品嘗。

準備當季的花和茶點，試著度過心情平靜的片刻時光怎麽樣?

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「90秒就能知道的煎茶道和喝抹茶的茶道有什麽不同?」

在本文中，我們重新編輯了KARUTA在“日本天氣”中發表的一些文章。
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