Os utensílios de mesa japoneses, com seus materiais e padrões únicos, são extremamente populares como lembrança para visitantes estrangeiros.
No entanto, ao apresentar o encanto da louça japonesa a estrangeiros, ficamos surpresos ao ouvir muitas pessoas dizerem: "Não entendo suas características específicas".

Neste artigo, gostaríamos de explicar claramente os tipos básicos de utensílios de mesa japoneses, bem como os pontos e benefícios a serem considerados ao escolher um conjunto de utensílios de mesa que lhe agrade.

O que é louça japonesa? Tipos básicos que você precisa conhecer antes de escolher.

A louça japonesa é feita para se adequar à cultura alimentar única do Japão.
Ao observar os tipos abaixo, você poderá ter uma ideia melhor de suas características.

o tamanho do vaso

É comum que muitos utensílios de mesa japoneses tenham usos diferentes dependendo do seu tamanho.
O tamanho é expresso no sistema tradicional shakkanho, como "prato de três polegadas" ou "prato de oito polegadas".

Pratinhos (pratos pequenos): porta-condimentos, porta-molho de soja
● Prato médio: um recipiente para doces, especialmente um prato
●Prato grande: massa, acompanhamentos
●Tigela grande: para pratos cozidos em fogo brando, etc.

Formato do recipiente

Um detalhe importante sobre o formato dos utensílios de mesa japoneses é que muitos pratos pequenos e médios são fáceis de pegar.
Essa é uma característica ligada à cultura de "segurar a tigela na mão e usar pauzinhos" ao comer comida japonesa.

A facilidade em segurar os pratos é um atrativo que não se encontra na louça ocidental, que exige o uso de faca e garfo.
Além disso, na culinária kaiseki, os aperitivos são às vezes servidos em pequenas tigelas com formatos incomuns, como losangos ou quadrados.

Material do recipiente

A grande variedade de materiais usados na louça japonesa está intimamente relacionada à culinária japonesa, que dá grande importância à sensação tátil da louça.

Os dois tipos mais comuns de materiais são a terra e a pedra.
A cerâmica, também conhecida como barro, tem uma textura porosa e áspera, enquanto o grés, que é porcelana, é liso e permite a passagem de luz com facilidade.

Um dos encantos da louça japonesa é que cada peça tem um toque diferente, permitindo que você escolha a peça que mais lhe agrada com base na sensação que ela proporciona ao ser segurada.

Padrão no vaso

Os utensílios de mesa japoneses apresentam uma grande variedade de padrões, incluindo plantas, animais e desenhos geométricos.
Além disso, para ocasiões cerimoniais como casamentos e funerais, onde os membros da família se reúnem, ou para a culinária kaiseki, costuma-se escolher louças japonesas com padrões auspiciosos como os mostrados abaixo.

● Shippo: Um padrão de correntes circulares e eternas, representando desejos de boa sorte e harmonia.
● Seis cabaças: Um padrão associado à boa saúde e à boa sorte, um padrão auspicioso que afasta desastres e traz fortuna.
Seigaiha: Um padrão de camadas repetidas de semicírculos que lembram ondas, simbolizando uma vida pacífica.

O encanto da louça japonesa reside no fato de que você pode escolher o padrão do prato não apenas com base na aparência e no design, mas também em significados auspiciosos e desejos.

Vantagens e vantagens de escolher a louça japonesa ideal para você.

Ao comprar louça japonesa para sua primeira vez morando sozinho ou como recém-casado, recomendamos levar em consideração os seguintes pontos ao selecionar sua louça.

Uma sopa e três pratos

A maneira mais simples de escolher utensílios de mesa japoneses para uso doméstico é basear-se na dieta japonesa básica, que consiste em uma sopa e três acompanhamentos.

●Tigela de arroz
●Tigela de sopa
●Prato médio
●Prato pequeno
Tigela pequena

Se você preparar esses pratos primeiro, poderá facilmente criar uma refeição equilibrada composta por uma sopa e três acompanhamentos, simplesmente decidindo o que colocar em cada prato.

O tamanho que melhor se adapta às suas necessidades.

Como mencionado anteriormente, no que diz respeito à louça japonesa, o tipo de alimento adequado para cada tipo de prato é determinado, em linhas gerais, pelo seu próprio formato: prato pequeno, tigela pequena, prato médio, etc. Portanto, se você pretende comprar louça japonesa, recomenda-se que pense no que será servido em cada prato, em vez de simplesmente escolher com base na sua preferência de cor e padrão.

Por exemplo, se você está começando a comprar utensílios de mesa japoneses para uma casa com uma ou duas pessoas, provavelmente encontrará mais utilidade em um prato de 5 polegadas, que tem cerca de 15 cm e pode ser usado como prato de acompanhamento ou prato de bolo, do que em um prato grande de 7 polegadas, que é usado para pratos principais ou refeições individuais.

Existem muitos artistas e uma grande variedade de desenhos.

Para quem valoriza o design, recomendamos colecionar louças japonesas de artistas atuantes em áreas de produção como a cerâmica Kutani e a cerâmica Mashiko. Um dos atrativos das louças do seu artista favorito é a facilidade de harmonizar toda a mesa de jantar, bastando trocar as peças de tamanho. Além disso, se você tem um artista predileto, terá a oportunidade de apreciar o lançamento de suas novas obras e participar de seus eventos.

No caso de um artista que produziu muitas obras, você também pode desfrutar do prazer de colecionar suas peças de louça japonesas.

Durável e fácil de usar, aquece e esfria rapidamente, sendo ideal para cozinhar.

A louça japonesa é extremamente durável e não permite que os alimentos escapem com facilidade, sendo altamente recomendada para quem valoriza a praticidade.

Por exemplo, a cerâmica tem a vantagem de reter bem o calor, então mesmo que você sirva carne e batatas primeiro, a comida não esfriará enquanto a família estiver comendo. Por outro lado, quando se trata de porcelana, que geralmente é cozida em altas temperaturas, existem muitos tipos que podem ser usados no micro-ondas.

Se prestarmos atenção à praticidade dos utensílios de mesa japoneses, acredito que isso ajudará a reduzir o fardo das mulheres que precisam pensar na ordem em que servir a comida.

resumo

Desta vez, para aqueles que se interessam por utensílios de mesa japoneses, compilamos uma lista detalhada de características e pontos a serem considerados na hora de escolher o conjunto ideal. Recentemente, a indústria japonesa de utensílios de mesa tem visto o surgimento de muitos designs que combinam com cardápios internacionais.

Se tiver interesse, tente encontrar os pratos que melhor se adaptam ao seu estilo de vida.

Este artigo foi parcialmente reeditado por KARUTA a partir de um artigo publicado originalmente no "Nihongo Biyori".
Qualquer reprodução ou uso não autorizado do conteúdo, texto, imagens, ilustrações, etc. deste site é estritamente proibido.