Benzersiz malzeme ve desenlere sahip Japon sofra takımları, yurtdışından gelen ziyaretçiler için hediyelik eşya olarak oldukça popülerdir.
Ancak Japon sofra takımlarının cazibesini yabancılara anlattığımızda, pek çok kişinin "Ben bu takımların özelliklerini anlamıyorum" dediğini duymak bizi şaşırtıyor.

Bu yazımızda Japon sofra takımlarının temel çeşitlerini, ayrıca kendinize uygun sofra takımı seçerken dikkat etmeniz gereken noktaları ve faydalarını açık bir şekilde anlatmak istiyoruz.

Japon sofra takımları nelerdir? Seçmeden önce bilmeniz gereken temel türler

Japon sofra takımları, Japonya'nın kendine özgü yemek kültürüne uygun olarak yapılmış sofra takımlarıdır.
Aşağıdaki tiplere bakarsanız özellikleri hakkında daha iyi fikir sahibi olabilirsiniz.

geminin boyutu

Birçok Japon sofra takımının boyutlarına bağlı olarak farklı kullanım amaçları olması yaygındır.
Boyut, "üç inçlik tabak" veya "sekiz inçlik tabak" gibi geleneksel şakkanho sistemiyle ifade edilir.

Küçük tabaklar (küçük tabaklar): sosluklar, soya sosuluklar
● Orta boy tabak: Tatlılar için bir kap, özellikle bir tabak
●Büyük tabak: makarna, garnitürler
●Büyük kase: kısık ateşte pişirilen yemekler vb.

Geminin şekli

Japon sofra takımlarının şekli hakkında dikkat edilmesi gereken bir nokta, birçok küçük ve orta boy tabağın kolayca kavranabilmesidir.
Bu, Japon yemeklerini yerken "elinde kaseyi tutup çubuk kullanma" kültürüyle bağlantılı bir özelliktir.

Tabakların tutuş kolaylığı, bıçak ve çatal gerektiren Batı sofra takımlarında bulunmayan bir çekiciliktir.
Ayrıca kaiseki mutfağında mezeler bazen baklava veya kare gibi alışılmadık şekillerdeki küçük kaselerde servis edilir.

Geminin malzemesi

Japon sofra takımlarında kullanılan malzemelerin çeşitliliği, sofra takımının dokusuna büyük önem veren Japon mutfağıyla yakından ilişkilidir.

En yaygın iki malzeme türü toprak ve taştır.
Toprak, yani çanak-çömlek gözenekli ve pürüzlü bir yapıya sahipken, seramik, yani porselen pürüzsüz bir yapıya sahiptir ve ışığın kolayca geçmesine izin verir.

Japon sofra takımlarının çekici yanlarından biri de her parçanın farklı bir his vermesidir. Böylece, elinizde tuttuğunuzda hissettiğiniz hisse göre size en uygun parçayı seçebilirsiniz.

Gemideki desen

Japon sofra takımları bitkiler, hayvanlar ve geometrik desenler de dahil olmak üzere çok çeşitli desenlerde gelir.
Ayrıca, düğün ve cenaze gibi aile bireylerinin bir araya geldiği törensel durumlarda veya kaiseki mutfağında, aşağıda gösterilenler gibi uğurlu desenlere sahip Japon sofra takımları sıklıkla tercih edilir.

● Shippo: İyi şans ve uyum dileklerini temsil eden dairesel, ebedi zincirlerden oluşan bir desen.
● Altı kabak: İyi sağlık ve iyi şansla ilişkilendirilen bir desen, felaketleri uzaklaştıran ve iyi şans getiren şanslı bir desen.
Seigaiha: Dalgaları andıran yarım dairelerden oluşan, huzurlu bir yaşamı simgeleyen tekrarlanan katmanlardan oluşan desen.

Japon sofra takımlarının çekiciliği, yemeğin desenini yalnızca görünüm ve tasarıma göre değil, aynı zamanda uğurlu anlamlara ve dileklere göre de seçebilmenizdir.

Kendinize uygun Japon sofra takımını seçmenin püf noktaları ve faydaları

İlk kez tek başınıza yaşayacaksanız veya yeni evliyseniz Japon sofra takımı satın alırken sofra takımı seçerken aşağıdaki noktaları göz önünde bulundurmanızı öneririz.

Bir çorba ve üç yemek

Ev kullanımı için Japon sofra takımlarını seçmenin en basit yolu, bir çorba ve üç garnitürden oluşan temel Japon diyetini temel almaktır.

●Pirinç kasesi
●Çorba kasesi
●Orta boy tabak
●Küçük tabak
Küçük kase

Eğer bu yemekleri önce hazırlarsanız, her tabağa ne koyacağınıza karar vererek, bir çorba ve üç garnitürden oluşan dengeli bir öğünü rahatlıkla oluşturabilirsiniz.

İhtiyaçlarınıza uygun boyut

Yukarıda da belirttiğimiz gibi, Japon sofra takımları söz konusu olduğunda, her bir yemeğin hangi tür yemeğe uygun olacağı, yemeğin türüne göre belirlenir: küçük tabak, küçük kase, orta boy tabak vb. Bu nedenle, Japon sofra takımı satın almayı planlıyorsanız, yalnızca renk ve desen tercihinize göre seçim yapmak yerine, her bir yemeğin üzerine ne koyacağınızı düşünmeniz önerilir.

Örneğin, bir veya iki kişilik bir ev için Japon sofra takımı almaya başlıyorsanız, ana yemekler veya tek tabaklık yemekler için kullanılan büyük 18 cm'lik bir tabağa göre, yaklaşık 15 cm genişliğinde ve yan tabak veya pasta tabağı olarak kullanılabilen 13 cm'lik bir tabağı daha çok kullanabilirsiniz.

Çok sayıda sanatçı ve geniş çeşitlilikte tasarımlar var

Tasarıma önem verenler için, Kutani ve Mashiko gibi üretim alanında faaliyet gösteren sanatçıların Japon sofra takımlarını toplamanızı öneririz. En sevdiğiniz sanatçının sofra takımlarının çekici yanlarından biri, sadece boyutunu değiştirerek tüm yemek masasıyla kolayca uyum sağlamasıdır. Ayrıca, sevdiğiniz bir sanatçı varsa, yeni eserlerinin yayınlanmasının keyfini çıkarabilir ve etkinliklerine katılabilirsiniz.

Çok sayıda esere imza atmış bir sanatçı için, Japon sofra takımlarını toplamanın verdiği koleksiyoner zevkini de yaşayabilirsiniz.

Dayanıklı ve kullanımı kolaydır, çabuk ısınır ve çabuk soğur, bu nedenle yemek pişirmek için idealdir.

Japon sofra takımları oldukça dayanıklıdır ve yiyeceklerin kolayca dökülmesine izin vermez, bu nedenle pratikliğe önem verenler için şiddetle tavsiye edilir.

Örneğin, seramikler ısıyı iyi tutma avantajına sahiptir, bu nedenle önce et ve patates servis etseniz bile, aile yemek yerken yemek soğumaz. Öte yandan, genellikle yüksek sıcaklıklarda pişirilen porselen söz konusu olduğunda, mikrodalgada kullanılabilen birçok çeşidi vardır.

Japon sofra takımlarının pratikliğine dikkat edersek, yemeklerin hangi sırayla servis edileceği konusunda düşünmek zorunda kalan kadınların yükünün hafifleyeceğini düşünüyorum.

özet

Bu sefer, Japon sofra takımlarıyla ilgilenenler için, size uygun sofra takımlarını seçerken dikkat etmeniz gereken noktaları ve detaylı özelliklerini derledik. Son zamanlarda, Japon sofra takımı sektöründe, denizaşırı ülkelerdeki menülere uygun birçok tasarım ortaya çıktı.

Eğer ilginizi çekiyorsa yaşam tarzınıza uygun tabakları bulmaya çalışın.

Bu makale, orijinal olarak "Nihongo Biyori"de yayınlanan bir makaleden KARUTA tarafından kısmen yeniden düzenlenmiştir.
Bu web sitesinde yer alan içerik, metin, görsel, çizim vb.'nin izinsiz olarak çoğaltılması veya kullanılması kesinlikle yasaktır.