对于我们日本人来说，用蜗牛烹饪的法国料理蜗牛是一种新奇的感觉。

但是，当然也有外国人会吃惊的日本食物。

那么，这种日本特有的食物到底是什么呢?

在这里，我将介绍外国人惊讶的日本食物和日本特有的食物。

生鸡蛋

作为外国人吃惊的日本特有的食物，首先列举的是生鸡蛋。

将生鸡蛋和酱油混合，放在刚煮好的热米饭上吃的“生鸡蛋拌饭”，是日本旅馆经典的早餐料理之一，深受很多日本人的喜爱。

但是，在外国人的情况下，似乎有时候我觉得“吃生鸡蛋好像有食物中毒的危险，很可怕!”。

当然，世界上有许多使用鸡蛋的菜肴，但在其他国家很少看到吃生鸡蛋的菜肴。

相反，我们日本人可以吃生鸡蛋，因为“日本鸡蛋新鲜，卫生管理到位”。

纳豆

对我们日本人来说，纳豆是和生鸡蛋一样的经典早餐之一。但是，果然很多外国人在第一次吃纳豆的时候感到抵触的情况好像很多。

最近，纳豆在英语中似乎有时被称为“natto”，但一般来说，纳豆通常被表达为“发酵大豆 (发酵大豆) ”。看到纳豆有发酵食品特有的气味，黏糊糊地拉丝，确实能理解最初外国人犹豫吃的心情。

但是，纳豆以纳豆激酶和维他命B2为代表，含有大量有益健康和美容的成分，是日本在世界上引以为豪的食物!

芥末

属于十字花科的山葵是日本原产的多年生草本植物。芥末是吃寿司和生鱼片等日餐时不可缺少的日本特有的佐料。

我们日本人也有一口气吃完芥末的话，会因为“火辣辣的!”而感到刺激流泪...这样的情况。

因为它是一种原产于日本的食物，所以很多情况下外国人无法想象芥末首先是什么样的味道，很多情况下他们吃了很多而变成“嘴里是一场灾难!”。

另外，日本的芥末和墨西哥料理中不可缺少的“裙带菜”的酱非常相似，这也可以说是容易招致惨祸的原因之一吧?!

鱼白

你知道放入味噌汤里吃很美味的鱼白实际上是鱼的精巢吗?

鱼白的原料主要使用鳕鱼、河豚、鲷鱼、鮟鱇鱼等，根据鱼的种类不同味道也有优劣之分。

鱼白含有丰富的脂肪等各种营养成分，但说到外国人的uke,似乎不能说它是一种非常熟悉的食物，例如“它看起来像大脑...”。也经常能看到即使能吃日本特有的其他食物，只有鱼白不喜欢的情况。如果你真的吃它，你知道它非常美味，但如果你先知道它是由什么制成的，可能会有很难吃的情况。

在日本人看来，中国菜尤其是广东菜给人的印象是“只要能吃的东西都吃”，但即使在中国人看来，鱼白似乎也很特别。

马肉刺身

马肉刺身是长野县和熊本县经常吃到的名菜。作为材料的马肉是营养方面非常好的食物，例如与猪肉和牛肉相比低卡路里和高蛋白。

特别是糖原，它在体内迅速成为能量，含有大量的猪肉和牛肉。

马肉刺身是生吃马肉的料理，这是为了防止马肉中含有的营养成分因加热而流失。为什么它可以生吃，因为马非常安全，因为牛和猪不容易患疯牛病，口蹄疫，O-157等疾病。

至于外国人对这种马肉刺身的反应，还有一种观点认为“我很抱歉吃马...”。

虽说如此，吃马肉的国家不仅是日本，好像瑞士、西班牙、法国、中国等也吃。

但是，生吃马肉的马肉刺身，从世界范围来看也可以说是罕见的食物。

总结

这里介绍的生鸡蛋、纳豆、芥末、鱼白、生马肉，对我们日本人来说，是不用深思熟虑就能品尝到美味的食物。

虽然它是日本特有的美味食物，但从外国人的角度来看，似乎有时候我觉得“呃，你要吃那个吗?”。

了解日本与世界各国在饮食文化和饮食生活方面的差异，在作为日语教师与各国学生接触时一定会有所帮助。

在本文中，我们重新编辑了KARUTA在“日本天气”中发表的一些文章。
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