静下心来，品味抹茶的味道和香气，以及当时的空间的茶道。

那种深奥的魅力，不仅是日本人，也受到了外国人的关注。茶道不只是喝茶，它受欢迎的秘密在于它包含了许多日本元素，如热情好客，茶具之美，传统礼仪等。

“但是，茶道似乎很难......”

是不是有很多人有这种感觉?因此，在本文中，我们将介绍茶道的历史和方法，以及Sen Rikyu传播的热情好客的心。

代表日本文化的茶道是什么?

最开始解说茶道的概要和历史。

用传统的方式招待客人喝茶

所谓茶道，是指按照既定的传统礼仪点茶，招待客人的行为。将粉状的抹茶和热水放入茶碗中，用竹子制成的茶刷 (chanosen) 搅拌 (搅拌) 并点亮。

不仅是品茶，还有待客的点茶礼仪、庭园和茶室等空间、茶具等工艺品、怀石料理和日式点心等，各种艺术要素一应俱全，在日本文化中特别受欢迎。

茶道历史

据说茶传播到日本是在镰仓时代的时候，叫做荣西的僧人，从中国的宋朝把茶带回日本开始的。

室町时代，村田珠光僧侣吸取禅的精神，创立了“佗茶”，茶室小巧简朴，气氛宁静。以茶人闻名的“千利休”将茶道发展为现代日本文化的原型。

关于茶道的礼仪

是不是觉得茶道中障碍最高的是“礼仪”?

当然，有一些规则，但如果你掌握了重点并习惯它，没有一个是困难的。

在这里，我们将解释如何在茶室坐下，如何点茶和饮用，以及如何品尝茶点。

茶室的坐姿

在举办聚会的主人附近，首先是作为主宾的正客坐着。下面是下一位客人、三位客人，最后是结束的顺序。
正客与主人互动，进行茶会。也被称为末席的最后，是收拾转过来的茶具等，支援茶会的角色。

因为都承担着重要的任务，所以需要茶的经验丰富，广泛的知识。因此，正客和末尾两位是事先由主人指定的。

不太习惯茶会的人，除了最初和最后，坐在正中间附近的座位比较放心。

点茶方法・饮用方法

・点茶方法
为了不让抹茶结块，先用筛子筛一下吧。热水是将软水煮沸后冷却到80°C左右。
首先将1~2g抹茶用茶勺放入茶碗中，用舀子倒入60~70cc热水。用一只手按住茶碗，充分移动茶刷 (茶刷) 进行搅拌。

<用语解说>
λ茶勺:舀起抹茶放入茶碗的工具
λ舀子:舀热水的工具
λ茶刷:倒抹茶的工具

茶筅的活动方式根据流派不同而不同，里千家为了使茶筅产生细腻的奶油状泡沫，灵活运用手腕的按扣来移动茶筅，与此相对，表千家为了完成时不会产生太多泡沫，要轻柔地移动茶筅来点茶。

·喝茶的方法
首先用右手取茶碗，放在正面。然后跟主人打招呼说“点前，我开动了”，拿起茶碗。

为了避免嘴碰到有图案等的茶碗的正面，在左手上顺时针旋转两次茶碗。茶分3~4次喝，最后作为喝完的信号，发出声音吸完。然后用手指擦拭杯口，用怀纸擦拭手指。

最后在左手上逆时针转动茶碗两次回到正面，放在端出来的位置。

这次介绍的是里千家流，根据流派的不同，喝法也多少有些不同。

茶点的吃法

茶点是为了更加衬托抹茶的味道，在喝茶之前吃的东西。

如果主人劝说“请吃点心”，鞠躬，取一人份的放在怀纸上。然后对下一位客人说“我先走了”之后再吃吧。

茶点连同怀纸放在手掌上，大的用牙签切，馒头的话用手掰开等，在上茶之前吃完。

怀纸和黑字等点心牙签，要事先准备好。

学习茶道的待客之心

“待客之道”如今可谓是全球通用语，而奠定茶道基础的千利休教义也在茶道中得到了鲜明的反映。

茶道的待客之道“利休七则”

在此介绍千利休所说的茶道中的7个教义，也可以说是待客之道的心得。

「利休7则」
1.点茶时要像衣服一样 (点茶时要考虑客人的情况和心情)
2.炭烧开后放置 (准备时要抓住要点，准确进行)
3.冬暖夏凉(款待，使用工具和点心让对方感到舒适)
4.让花朵在野外生长(活用花本来的美丽和生命力，表现其本质)
5.要尽早(做任何事都不能怠慢准备，要保持从容的心态。)
6.即使不下雨也要准备下雨(为对手做好一切准备，以便他们可以随时随机应变)
7.要注意客人(主人和客人，还有客人之间，请互相尊重，用心照顾。)

这是一种教导，它解释了热情好客精神的本质，即考虑到对手，照顾细节并尽一切努力。

茶道招待客人时的注意事项

“我们要把茶会当作一生中只有一次的机会，尽最大努力款待客人，相互珍惜每一时刻。”是茶道的心得体会。

作为待客之道，装饰当季的花，用香和芳香来演绎香味等，连细节都要用心，打造出能让客人舒适度过的空间。如果你紧张，你将无法享受茶的味道，所以在适度的谈话中和平地推进会议也很重要。

上茶的时机不是客人入座后马上，而是看准客人喘口气平静下来的时候上。
为了让您能享受舒适的时间，细心的注意不要让您着急。

另外，品茶的方法不仅是香气和味道，也要品尝器皿的美。为了让餐具也能充分享受，茶碗的花纹要朝向客人的正面。

总结

从室町时代开始持续发展，传承下来，现在在世界上也很受欢迎的日本茶道。抹茶的味道自不必说，它的魅力恐怕还在于禅宗在简朴的茶室中体味恬静幽雅的灵性，以及千利休倡导的“为客人着想，竭尽全力的待客之心”。

茶会的话一开始可能会不好意思，但是也推荐首先在自己家里为自己点茶，用喜欢的茶碗慢慢品尝。

准备当季的花和茶点，试着度过心情平静的片刻时光怎么样?

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在本文中，我们重新编辑了KARUTA在“日本天气”中发表的一些文章。
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