외국인이 놀라 일본 음식은? 일본 특유의 음식에 대해 소개!

우리 일본인에게 달팽이 요리 프랑스 요리의 달팽이는 物珍しく 느끼는 것.

그러나 당연히 외국인으로부터하면 놀랄 일본 음식도 있습니다.

그럼, 그런 일본 특유의 음식은 도대체 무엇일까요? !

여기에서는 외국인이 놀라 일본 음식과 일본 특유의 음식에 대해 소개합니다.

날달걀

외국인이 놀라 일본 특유의 음식으로 먼저들 수있는 것이 날달걀입니다.

날달걀과 간장을 섞어 지은의 따뜻한 밥 위에 얹어 먹는다 "계란 덮밥"은, 일본의 료칸에서는 정평이라고도 할 수있는 아침 식사 요리의 하나이며, 많은 일본인에게 사랑 받고 있지요.

그러나 외국인의 경우에는 「생 달걀을 먹는 것은 식중독에 걸릴 위험이 그렇지 무서워!」라고 느껴 버리는 것도있는 것 같습니다.

물론 계란을 사용한 요리는 세계 각국에 많이 있습니다 만, 생 달걀을 그대로 먹는 요리는 다른 나라에는 거의 볼 수 없습니다.

반대로 말하면, 우리 일본인이 날달걀을 먹을 수있는 것은 "일본의 계란이 신선하고 위생 관리가 두루 미치고있다"에서이다라고 말할 수있을 것입니다.

낫토

우리 일본인에게 낫토는 날달걀과 대등 한 아침 식사의 단골 메뉴 중 하나. 그러나 역시 외국인의 대부분은 처음 낫토를 먹을 때 저항을 느껴 버리는 경우가 많습니다.

최근에는 영어로 "natto '로 통하는 수도있을 것입니다 만, 일반적으로"fermented soybeans (발효 콩)'라고 표현되는 경우가 많다 낫토. 발효 식품 특유의 냄새가 끈적 끈적과 실을 끌고있다 낫토를 보면 분명히 처음에는 외국인이 먹는 것을 주저 기분도 알 것입니다.

그러나 낫토는 키나제와 비타민 B2를 비롯해 건강과 미용에 좋은 성분이 함유되어있는 일본이 세계에 자랑하는 음식이기도합니다!

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와사비

십자화과에 속하는 고추 냉이는 일본 원산의 다년생 식물. 와사비 스시와 사시미 등의 일식을 먹을 때 빼놓을 수없는 일본 특유의 양념입니다.

우리 일본인도 와사비를 단숨에 입에 버리면 「삐리리!」라고 흥분을 느끼며 눈물이 나와 버린다 ...라는 경우도 있지요.

일본 산 음식이기 때문에 외국인에게는 처음 와사비가 어떤 맛인지 상상할 수없는 수 많은 대량으로 먹어 버려 "입안이 대참사!」라고되어 버리는 경우도 많습니다.

또한 일본의 와사비는 멕시코 요리에 빼놓을 수없는 '아보카도'붙여 넣기에 매우 비슷있는 것도 참사의 소지 원인의 하나라고 할 수 있을지도? !

이리

된장국에 넣어 먹으면 맛있는 시라는 사실 물고기의 정소라는 것을 알고 계십니까?

주로 이리의 원료로 사용되고있는 것은 대구, 복어, 태국, 아귀 등으로 물고기의 종류에 따라 맛의 우열이있는 그렇게.

지방을 비롯한 각종 영양 성분이 함유 된 이리이지만, 외국인의 우케라고하면 "뇌를 닮은 ..."라는 의견도 볼 수있는 등 그다지 친밀감을 가질 수있는 음식은 아닌 것처럼 입니다. 일본 특유의 다른 음식은 먹지도 이리 만은 골칫거리라는 경우도 많이 볼 수 있습니다. 실제로 먹어 보면 아주 맛있다는 것은 알고 있어도, 무엇을 원료로하고 있는지를 먼저 알아 버리면, 먹는 것이 어려워진다는 경우도 있을지도 모르겠네요.

일본인 보아, 중국 요리, 그중에서도 광동 요리라고하면 '먹을 수있는 것이면 무엇이든 먹는다'라는 이미지가 있지만, 그런 중국인 봐도 이리 특별한 존재 인 것 같습니다.

말고기

말고기는 주로 나가노 현이나 구마모토 현에서 잘 먹히는 명물 요리. 재료가되는 말고기는 돼지 고기 나 쇠고기에 비해 저칼로리 고단백 인 등 영양 학적으로 봐도 매우 뛰어난 음식입니다.

특히 체내에서 빠르게 에너지가되는 글리코겐은 돼지 고기 나 쇠고기와는 비교가되지 않을 정도로 충분히 포함되어 있습니다.

말고기는 말고기를 생으로 먹는 요리이지만, 이것은 말고기에 포함 된 영양 성분이 가열 잃지 않게하기 위하여. 왜 생에서도 먹을 수 있는가하면, 말은 소나 돼지가 걸리기 쉬운 광우병과 구제역, O-157 등의 질병에 걸리기 어렵 기 때문에 매우 안전성이 높은 때문입니다.

그런 말고기에 대한 외국인의 반응이라고하면 "말을 먹는 것은 불쌍 ..."라는 의견도.

그렇다고해도 말고기를 먹고있는 나라는 일본 만이라고하는 것은 아니라 스위스와 스페인, 프랑스, 중국 등에서도 먹을 수있는 것입니다.

그러나 역시 말고기를 생으로 먹는 말고기는 세계적으로 봐도 귀한 음식이라고 할 수 있을지도 모릅니다.

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정리

여기에서 소개해온 날달걀, 낫토, 고추 냉이, 이리, 말고기는 우리 일본인에게는 깊이 생각하지 않고 맛있게 음식 이군요.

그런 일본 특유의 맛있는 음식이지만, 외국인의 눈으로 본 경우, "어, 그것을 먹는!?」라고 느끼고 버릴 수도있는 것 같습니다.

일본과 세계 각국의 이러한 음식 문화와 식생활의 차이에 대해 알아야 할 일본어 교사로서 각국의 학생들과 접할 때 반드시 도움이됩니다.

이 기사는 Nihongo Biyori 에 게재 된 기사를 KARUTA에서 일부 재 편집하고 있습니다.
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